Der Wein ist spritzig und doch elegant, duftet nach Heu und Wiesenblumen, sowie in der Jugend nach reifen Birnen und Äpfeln. Er hat eine sehr angenehme Struktur mit milder Säure und zeigt sich am schönsten bei einer Trinktemperatur von höchstens 11°C.

Daten zum Wein
Sorte	Grüner Veltliner
Art	Weißwein
Alkohol	12.5%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

Die österreichische Traditionsrebsorte findet in der Thermenregion ebenfalls perfekte Voraussetzungen an Boden und Klima um seine typische Würze zu entfalten. Dazu spiegelt er mit seiner fein verwobenen Säure und einem herzhaften Fruchtausdruck das Terroir des Gebiets wieder.

Blütenaromen eröffnen das Duftspiel, vegetabile Noten, pfeffrige Würze und Apfelfrucht folgen. Am Gaumen zeigen sich kräutrige Aromen, dahinter Akzente von frischer Annanas. Elegante Struktur mit reifer Fruchtsäure, beschwingt und leichtgewichtig bis zum Abgang.

Daten zum Wein
Sorte	Grüner Veltliner
Art	Weißwein
Alkohol	12.0%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

Tradition verpflichtet nicht nur, sie fordert auch heraus, das Altbewährte stets noch zu verbessern. In diesem Falle unsere traditionelle Rebsorte Grüner Veltliner dem wir hier versuchen sein ganzes Potential zu entlocken.

Helles Grüngelb. In der Nase feiner grüner Apfel, zarte vegetale Würze. Am Gaumen frisch, saftig und bereits gut balanciert, zarte Birnenfrucht, lebendiger, sehr appetitlicher Stil, vielseitiger Speisenbegleiter.

Daten zum Wein
Sorte	Grüner Veltliner
Art	Weißwein
Alkohol	13.0%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

Der Spitzenveltliner stammt von der Riede Steinbügel. Bei den Stöcken handelt es sich um sehr unterschiedliche, schwachwüchsige Veltliner-Typen, die auch unterschiedlich reifen. Dies ergibt spannungsreiche Weine, die in großen Holzfässern mit langem Hefekontakt gelagert werden.

Daten zum Wein
Sorte	Grüner Veltliner
Art	Weißwein
Alkohol	13.0%
Jahrgang	2008
Menge	0.750

In der in der Thermenregion seit jeher beheimatet, wachsen die Trauben für diesen fruchtbetonten Riesling auf kalkreichem Schwarzerdeboden.

Animierend feine Frucht von typischen Steinobstnoten und Wiesenblumen, dazu kommt eine dezente, mineralische Würze. Auch im Geschmack dominiert die Frucht von grünem Apfel, belebt von einer reifen Fruchtsäure.

Daten zum Wein
Sorte	Riesling
Art	Weißwein
Alkohol	12.5%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

Reife Williamsbirne, wilder Thymian, getoastetes Weißbrot. Kraftvoll gebaut, hinter der Frucht zarte Vanilleanklänge. Harmonisches Finish mit guter Länge.

Daten zum Wein
Sorte	Chardonnay
Art	Weißwein
Alkohol	13.0%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

Helle Agrumenfrucht, Fenchel, schottige Pikanz. Zarte Gliederung, salzig-rauchiges Zwischenspiel, süßer Kern, sympathischer Holzeinsatz. Gut strukturiert, langer, finessenreicher Abgang.

Daten zum Wein
Sorte	Chardonnay
Art	Weißwein
Alkohol	13.5%
Jahrgang	2008
Menge	0.750

Auf kalkreichem Braunerdeboden reifen die Trauben für diesen duftigen und frischen Sortenvertreter zur optimalen Bukettfrucht.

Animierend im Duft mit traubig-floralem Muskatparfüm und hellfruchtiger Aromenvielfalt. Zarte Akazien- und Holunderblüten, ein Hauch von Rosen und etwas Zitrus zeichnen ein elegantes Bukett. Finessenreich am Gaumen mit saftiger Fruchtsäure, erfrischend trocken. Schönes Spiel von mineralischen Noten und würzigen Fruchtkomponenten.

Verfügbar ab März 2011.

Daten zum Wein
Sorte	Muskateller
Art	Weißwein
Alkohol	12.5%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

 

Daten zum Wein
Sorte	Weißer Burgunder
Art	Weißwein
Alkohol	12.5%
Jahrgang	2009
Menge	0.250

In der traditionsreichen Lage "Höfen" wachsen Trauben der Sorte Weißburgunder an 45 Jahre alten Rebstöcken. Diese profitieren von einem gut durchwässerten, tiefgründigen Boden aus kolluvialem Feinmaterial mit geringen Kies- und Schotterbeimengungen entlang einer leicht östlich abfallenden Neigung. Parameter, welche die idealen Gegebenheiten für einen außergewöhnlichen Wein mit beeindruckenden Qualitäten bieten: enorm extraktreich und ganz intensiv.

Im Zuge seiner Entwicklung - rund 15 großartige Jahre stehen ihm bevor - wird der "Höfen" noch in seinen Qualitäten zulegen, weitere Harmonie gewinnen und die zarten Röstaromen werden verstärkt in den Vordergrund treten. Ein großes Wein-Erlebnis, das schon jetzt fasziniert und eine beeindruckende Zukunft vor sich hat.

Intensives Gelb. In der Nase wunderschöne Frucht von Steinobst und nussiger Würze. Am Gaumen unterstreichen Birnenaromen die fruchtigen Akzente, ergänzt von hellem Karamell. Der volle Körper zeichnet eine cremige Textur, welche von einer reifen, kernigen Fruchtsäure durchzogen sind. Reif in der Substanz, kraftvoll und harmonisch mit spannendem, langem Abgang.

Daten zum Wein
Sorte	Weißer Burgunder
Art	Weißwein
Alkohol	13.0%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

Der Name dieser Sorte rührt daher, dass die Triebspitzen der Reben im Frühjahr rötlich färben. Bei der Vinifikation wird darauf geachtet, den so wohlsamen Fruchtausdruck dieser Spezialität möglichst unverfälscht im Wein zu erhalten.

Feine Frucht von saftiger Birne, Bratapfel und Blutorange, dazu Noten von wilden Kräutern. Am Gaumen bilden erfrischende Noten von Kernobst mit ihrer reifen Fruchtsäure eine charmante Ergänzung zu den exotischen Aromen. Dahinter ist eine zart-rauchige Mineralik spürbar. Das Finish besticht durch seinen angenehmen, nachhaltigen Druck.

Daten zum Wein
Sorte	Rotgipfler
Art	Weißwein
Alkohol	12.5%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

In der hoch gelegenen Lage "Tagelsteiner" reifen Rotgipfler-Trauben an über 30 Jahre alten Rebstöcken. Der nach Süd-Osten ausgerichtete Weingarten steht auf einem sandigen Braunerdeboden, reich durchzogen von Kalkschotter. Direkt am Wiener Wald gelegen, sorgt dieser für den idealen Temperaturausgleich und bildet gleichzeitig einen Wetterschutz für das Wachstum jener Trauben, die es erlauben jedes Jahr einen solch gehaltvollen und finessenreichen Wein zu keltern.

Das Lagerpotential dieses Weines reicht über 10 Jahre hinaus und lässt einen unvergleichlichen cremig-eleganten Charakter heranreifen.

Leuchtendes Gelb. Faszinierende Fruchtvielfalt von Kernobst (gelber Apfel und Birne) bis in die Exotik (Mango und Honigmelone) hinein. Fein-würzige Aromen und hohe Reife. Am Gaumen bestätigt sich der Dufteindruck mit viel Finesse, zarter Fruchtsüße und kraftvollem Ausdruck. Die stimmige Balance und Komplexität ergeben ein spannendes Gesamtkunstwerk.

Verfügbar ab Dezember 2011.

Daten zum Wein
Sorte	Rotgipfler
Art	Weißwein
Alkohol	13.0%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

Alle Charakteristika dieser großen, traditionsreichen Sortenrarität in einem klassisch-eleganten Wein vereint.

Feine Aromatik mit einem Hauch exotischer Früchte, Quitte, reifer Pfirsich, die charakteristische Grapefruit-Note und dahinter eine helle Würze. Dem saftigen Einstieg am Gaumen folgt eine angenehme Fruchtsäure. Die glockenklare Stilistik erstreckt sich von Beginn an bis hin zum nachhaltigen Abgang.

Daten zum Wein
Sorte	Zierfandler
Art	Weißwein
Alkohol	12.5%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

p> Der Weingarten in der Lage "Igeln" wurde in seinem heutigen Bestand vor über 20 Jahren gepflanzt. Dafür wurden eigene selektionierte Zierfandler-Reben aus den wertvollen Rebstöcken der "Mandel-Höh" gezogen. Das Bodenprofil setzt sich zu einem großen Anteil aus tertiärem Muschelkalk und sandigen Ablagerungen zusammen. Zudem herrscht in dieser Lage ein besonderes Mikroklima, das den Trauben zu hohen Gradationen verhilft und wiederkehrend extraktreiche Weine hervorbringt.

Helles Goldgelb. Im Duft eine Fruchtvielfalt von gelbem Apfel und reifen Marillen bis hin zu Dörrobst und weißen Rosinen. Reif und extraktreich am Gaumen, mit belebenden Quittenaromen und fein-würzigen Akzenten. Hohe Eleganz und lange Persistenz.

Daten zum Wein
Sorte	Zierfandler
Art	Weißwein
Alkohol	13.0%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

Die Trauben für diesen großen Zierfandler stammen von über 45 Jahre alten Rebstöcken, aus der Lage "Mandel Höh". Bereits über 175 Jahre im Besitz der Familie Stadlmann, zählt dieser Weingarten zu den wertvollsten der Region. Ein exponierter Süd-Ost Hang mit einem mineralreichen Bodenprofil, geprägt von prähistorischem Muschelkalk, bietet Jahr für Jahr die perfekte Grundlage für diesen charaktervollen Wein.

Mit der "Mandel-Höh" festigte das Weingut Stadlmann seinen Ruf als Produzent außergewöhnlich eleganter Weine und sorgt damit regelmäßig für Aufsehen in internationalen Fachmedien. Denn nach Expertenmeinung ist dies einer der besten Weine, die aus der kostbaren Zierfandler-Rebe gekeltert wird.

Die belebende Säurestruktur verhilft der "Mandel-Höh" ihre animierende Frische und Jugendlichkeit während ihres gesamten Entwicklungszyklus von über 15 Jahren zu bewahren. Durch den kraftvollen, fruchtbetonten Körper entwickelt dieser Wein seine unvergleichliche Harmonie.

Intensiv leuchtendes Goldgelb. Ein Aromenspiel von reifer Quitte, Steinobst und rosa Grapefruit. Trockenfrucht und Exotik (Mandarine und Mango) vermitteln zusätzlich viel spannende Duftnuancen. Eine schöne Würze und Noten von Mandeln und Blütenhonig prägen den finessenreichen Genuss am Gaumen. Feine mineralische Noten stützen die komplexe, feste Textur. Die charmante Extraktsüße wird mit zarter Fruchtsäure balanciert und versprüht kraftvolle Eleganz und Tiefgang.

Daten zum Wein
Sorte	Zierfandler
Art	Weißwein
Alkohol	13.0%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

Daten zum Wein
Sorte	Zierfandler
Art	Weißwein
Alkohol	14.0%
Jahrgang	2007
Menge	0.750

Viognier ist eine der Weißweinrebsorten der Cote du Rhone. Die Sorte war Mitte der 80er-Jahre nahezu ausgestorben (32ha). Grund dafür waren die unregelmäßigen und stets niedrigen Erträge, jedoch bei potentieller Spitzenqualität. Doch mittlerweile hat man die Einzigartigkeit der Traube erkannt.

Die Rebe ist an heißes, trockenes Klima und starke Winde gut angepasst. In ihrer Heimat Frankreich sowie in den heißen Regionen Kaliforniens, reift die Frucht früh, erreicht dabei hohe Zuckergrade bei niedriger Säure. Die Weine sind dann oft sehr alkoholisch (13,5% und mehr) bei niedriger Säure. Außerdem gehen die charmanten Fruchtaromen bedingt durch die hohen Temperaturen währende der Reife verloren. Das Ergebnis sind oft breite, ölig-alkoholische Weine mit eingeschränkter Lagerfähigkeit.

Im Weinviertel mit seinem kontinentalen Klima, dem heißen Wind und der Trockenheit während der Vegetationsperiode findet die Sorte Viognier ähnliche Bedingungen vor wie in ihrer französischen Heimat. Allerdings sind die Temperaturen im Herbst entscheidend niedriger.

Vor allem die kühlen Nächte als Gegensatz zu den warmen Tagen bringen einen gänzlich anderen Reifeverlauf: Obwohl der Zucker zunimmt bleiben Säure und vor allem die Aromen erhalten. Das Ergebnis ist ein dichter Wein mit unglaublich komplexem Fruchtbouquet und Aromen nach Pfirsich, Mango, Melonen und Rosen. Gestützt durch die präsente Säure wirkt der Wein elegant und finessenreich. Insofern entsteht so ein international eigenständiger Wein mit einem für Österreich ungekannten Aromenspektrum, der aufgrund der hohen Säure auch ein beachtliches Lagerpotential hat.

Beim 2007er wurde ein Teil des Weines auf der Maische vergoren, um so noch mehr Stoffigkeit zu erzielen. Eine feine Adstringenz unterstützt die Säure und der Wein erhält so eine animierende "Trinkigkeit".

Mittleres Grüngelb erstrahlt im Glas. In der Nase einladender Blütenhonig, Akazienblüten, reife gelbe Früchte, zart nach Vanille, Gewürznoten. Am Gaumen elegant, feinfruchtig, von einer finessreichen Säurestruktur getragen, wirkt mineralisch, feine Zitrusnote im Abgang, gutes Entwicklungspotential.

Daten zum Wein
Sorte	Viognier
Art	Weißwein
Alkohol	12.0%
Jahrgang	2007
Menge	0.750

Kräuterwürziger, floraler Duft nach Wiesenblüten und etwas frischem Heu. Am Gaumen feine Frucht, relativ dicht und vollmundig, gute Struktur und lebendiges Spiel, gute Länge. Schöner Alltagswein.

Daten zum Wein
Sorte	Welschriesling
Art	Weißwein
Alkohol	12.0%
Jahrgang	2010
Menge	0.750

Edelstahltank Jungfernlese - Weststeirische Spezialität

Daten zum Wein
Sorte	Schilcher
Art	Weißwein
Alkohol	11.5%
Jahrgang	2009
Menge	0.250

Daten zum Wein
Sorte	Schilcher
Art	Weißwein
Alkohol	12.0%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

Edelstahltank; weststeirische Spezialität mit Schutzmarke „Weißes Pferd“. Fruchtig-frisches Bukett, schlanker Körper, dezente Erdbeerfrucht am Gaumen, spritzig. Hervorragender Begleiter deftiger Speisen.

Daten zum Wein
Sorte	Schilcher
Art	Weißwein
Alkohol	11.8%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

Daten zum Wein
Sorte	Sauvignon Blanc
Art	Weißwein
Alkohol	13.0%
Jahrgang	2009
Menge	0.250

Edelstahltank; grünlich-gelbe Farbe, zarte grassig-paprizierte Nase, extraktreich und feinwürzig am Gaumen, vornehme Säure. Die Reben gedeihen auf einen Ausläufer des ehemaligen "Wildoner Meeres".
Prämiert LWK + awc GOLD

Daten zum Wein
Sorte	Sauvignon Blanc
Art	Weißwein
Alkohol	13.0%
Jahrgang	2008
Menge	0.750

Edelstahltank; typisch fruchtige Nase, großes Potential an Aromen, feinkörnig am Gaumen, körperreich.

Daten zum Wein
Sorte	Morillon
Art	Weißwein
Alkohol	12.5%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

Daten zum Wein
Sorte	Muskateller
Art	Weißwein
Alkohol	12.0%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

Edelstahltank; ausgeprägtes traubiges Bukett, harmonisch duftiger Geschmack mit feiner Säurestruktur. Kreuzung aus Sylvaner x Riesling.

Daten zum Wein
Sorte	Sämling
Art	Weißwein
Alkohol	11.8%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

Edelstahltank; idealer Aperitifwein, macht den Gaumen weinfreundlich. Eine der ältesten Sorten Europas und eine steirische Spezialität - wächst auf unserer Spitzenlage "Blumegg". Grünlich-gelbe Farbe, traubig-fruchtiger Geschmack.

Daten zum Wein
Sorte	Muskateller
Art	Weißwein
Alkohol	12.0%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

Teilweise in Barrique vinifiziert; ausgeprägte Aromakombinationen und extreme Fruchtdichte am Gaumen. Gute Lagerfähigkeit .

Daten zum Wein
Sorte	Sauvignon Blanc
Art	Weißwein
Alkohol	13.5%
Jahrgang	2008
Menge	0.750

Rivaner (Müller Thurgau) - Kehlberg
Edelstahltank; grünlich-gelber Farbschimmer, leichter, frischer, spritziger, süffiger Qualitätswein mit feiner Fruchtigkeit. Er schmeckt am besten als Jungwein.

Daten zum Wein
Sorte	Rivaner
Art	Weißwein
Alkohol	11.5%
Jahrgang	2008
Menge	0.750

Pinot Gris (Grauburgunder) - Kehlberg
Edelstahltank; kupferartiger Goldton, delikates, beständiges Sortenbukett, vollmundig und kräftig im Geschmack. Der Ruländer (Pinot Gris) ist höchstwahrscheinlich durch eine Knospenmutation aus dem Blauen Burgunder entstanden – grau-rötliche Beeren ohne intensiven Farbton. Qualitativ hochwertiger Wein mit guter Lagerfähigkeit.

Daten zum Wein
Sorte	Pinot Gris
Art	Weißwein
Alkohol	13.1%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

Pinot Blanc (Weißburgunder) - Kehlberg/GRAZ
Edelstahltank; grünlich-gelber Farbton, elegant und edel mit pikanter Säure, leicht-fruchtiges Sortenbukett mit frischer Note, gute Lagerfähigkeit. Klassische Weißweinsorte mit weltweiter Bedeutung. Beeindruckender Speisebegleiter und außerhalb von Mahlzeiten für besinnliche Stunden geeignet.

Daten zum Wein
Sorte	Pinot Blanc
Art	Weißwein
Alkohol	13.7%
Jahrgang	2009
Menge	0.750

Welschriesling - vom Kehlberg in GRAZ
Edelstahltank; zart-grüne Farbe, leicht und schlank strukturiert, frische und fruchtige Duftnoten und feinwürzige Apfel- und Pfirsicharomen prägen das Geschmacksbild dieser steirischen Hauptsorte.

Daten zum Wein
Sorte	Riesling
Art	Weißwein
Alkohol	11.5%
Jahrgang	2009
Menge	0.750